Leb lebije su neobicnog ukusa, podsecaju na kukuruz secerac. Iako sitne i srcastog oblika poseduju neobicnu tvrdocu i otpornost na pritisak i temperaturu. Leb lebije se ubrajaju u mahunarke i mozemo ih spremati na razne nacine, ipak, najpoznatiji je svakako ” humus” namaz sacinjen od leb lebija! Ovog puta za vas sam pripremila pikantnu corbu sa dodatkom mlade junetine i tikvica. Prijatno!
Fenomenalnu pitu sa mesom napravila sam za danasnji rucak. Toliko je ukusna i prhka da su je vec narucili i za sutra. Kore od lisnatog testa postanu hrskave a meso socno i ukusno. Uz jogurt ili neku salatu po vasoj zelji pita sa mesom moze biti zaista predivan ukusni obrok! Najbolja je kada se posluzuje dok je jos mlaka. Prijatno!
Sarena keks torta je zaista plod a zatim i produkt vase maste i kreativnosti! Ultra kremasta poslastica za prolecne dane. Ukusna i mirisna keks torta nakon dobrog hladjenja odlicna je zamena ( nekima i mnoooogo bolja ) za sladoled. Mogli bi je nazvati i ledeni desert. Kako bilo, na vama je da slobodno mastate, igrate se bojama raspolozenja i odusevite ukucane!
Jerusalemska torta je jedna od onih neobicnih i egzoticnih poslastica koja ne moze a da nam ne zapadne za oko. Prosto je svojim sastojcima i izgledom ocarala svakog koji je pozeleo da je proba. Obozavaju je. Podloga torte je od cous-cous-a, fil od sira a glavni filing joj daje zlatni med i orasi. Torta sama po sebi nije jako slatka i svakako je potreban sirup. Slatkocu svako moze prilagoditi svom ukusu. Uzivajte!
“Jerusalemska torta”»
Mozda jedan od najrasprostranjenijih kolaca na svetu jeste muffins. Biskvitno testo prepoznatljivog oblika, malog i trapezastog u sarenim papirnim korpicama. Najprimamljiviji kolaci za kreativnost u vidu punjenja, dodataka, ukusa, izgleda, glazura, dekoracija….muffinsi iako mali zauzimaju ogromna prostranstva i nose pecat svakog od nas. Potrebno je samo da pozelite neki sa odredjenim ukusom i bojom i uspeh je tu, cinite sa njima sta vas je volja :)
Moja omiljena pita od pekmeza i oraha. Kore ove kolac-pite sastoje se od kvasnog testa koji potpomaze da se masa tokom pecenja digne i kore budu fine mekane i vazdusaste.Nadev od pekmeza i oraha je tezak i bez pomoci kvasca dobili bi jednu gnjecavu masu koja se raspada.
Glazura od gorke cokolade pruza fantastican kontrast kiselkastom pekmezu, upotpunjujuci celokupan ukus kolaca. “Zserbo / Žerbo”»
Gospodja Margit, napravila je predivnu srsku pitu sa orasima. Slatke Pite su nezaobilazan desert u madjarskim kuhinjama, pite sa prhkim testom, pite sa korama, pite od vucenog testa, pite od ukiselog testa, sa orasima, vocem, pekmezom i drugim punjenjima. Razvili su zaista sirok spektar ukusa i aroma. S toga nije cudo da se pita sa orasima nasla na njenom meniu.
Prhki slani stapici sa sirom odusevice vas za uzinu, meze, popodnevni odmor uz caj, kafu…. Nacinite ih i ponesite na posao za grickanje. Videcete, vase koleginice posecivace vas cesce :)))
Pileci rolat sa sunkom i tikvicama, jedan je od brzih i ukusnih ruckova, vecera, …. koje mozemo pripremiti u jednom haoticnom danu. Potrebno je samo da kupite jedno vece belo meso od piletine, tikvice, malo sunke i prilog po vasoj zelji. Ukoliko cekate goste, bice odusevljeni ovim socnim obedom!
Tokom prehriscanskog vremena kod Srba su svako pleme, svaka oblast, grad, selo, pa i svaka porodica imali svog zastitnika. Postavsi hriscani, Srbi su zastitnike doma birali medju Bozjim svetiteljima. Tako se vremenom razvio obicaj koji danas zovemo krasna slava.To je jedna od retkih tradicija koja se u nepromenjenom obliku odrzala od vremena nasih predaka do danas.
Za slavu treba pripremiti slavski kolac, kuvano zito, crno vino i slavsku svecu. Slavski kolac je simbol Hrista koji je hleb zivota, a vino, kojim se kolac preliva, simbolicno predstavlja krv Hristovih rana.Zato se na sredini kolaca, kao i na cetiri mesta po obodu, stavlja pecat sa slovima ( pisano na cirilici ) IS HS NI KA ( ISUS HRISTOS POBEDJUJE )
Ni slavsko zito nije obicno posluzenje. Ono se prinosi u slavu Boga, u cast svetitelja koji se slavi, za zdravlje i napredak zivih, i , posebno, za pokoj duse predaka koji su sacuvali i predali nam krsnu slavu. Psenicno zrno je simbol vecnog zivota, sto znaci smrti i vaskrsenja koje hriscani ocekuju. Zato zito treba spremati za sve slave ne deleci svetitelje na zive i one druge, jer tih drugih nema. Svi sveci su zivi i od Boga proslavljeni, pa se zito i ne prinosi za pokoj duse svetitelja koga slavimo, vec za pokoj duse nasih predaka.
Za sve koji slave Svetog Georgija i ostale svece tokom godine a nemaju zaistinske recepte pravog Slavskog kolaca i zita, sto je itekako jako vazno, poklanjam vam ih uz zelju da ih nacinite sa uspehom.
SLAVA VAM!
