AbuelasUnidas

Priprema:

1. Umesiti testo od svih sastojaka.Treba da bude glatko i da se sve lepo poveze.Uviti ga u foliju i ostaviti u frizider da se odmori na 20-30 minuta.
2. Od ove mase ispecemo dve kore na prevnutoj namazanoj i pobrasnjenoj tepsiji ili na papiru za pecenje koji smo stavili takodje na poledjinu tepsije.Radnu plocu dosta pobrasnite jer ga testo dosta upija pri razvlacenju!Pecite ga na 180 C dok lepo ne naraste.Bitno je ne prepeci ga.Pazite lako zagori.
3. Ispecene kore ostavite na stolnjaku i ne pomerajte ga sve do filovanja jer moze da popuca.Ako se to i desi nema veze samo ga prilikom filovanja uglavite kao mozaik.Kada se nasece kolac nece se nista primetiti.
4. Za piskotu umutimo belanca i secer dok ne ocvrsne i pocne da sjaji,umesamo zumanca i brasno pomesano sa praskom za pecivo i pecemo na 175 C.
5. Fil- 8 dcl.mleka uzvrimo.Umesamo sav secer i ponovo uzvrimo.Posebno u preostala 2 dcl. mleka umesamo brasno ili gustin(najbolje je pola pola) bez grudvica i dodamo ostalom mleku.Skuvamo gustu kremu.Podelimo je na dva dela.U jedan stavimo kakao,rum(to je po orginalu ali ko ne voli neka izostavi) vanil secer.U drugi deo stavimo koru i sok od dva limuna(takodje ne mora stavite samo vanilu recimo)
6. Umutimo penasto datu kolicinu margarina i dodamo ohladjenim kremama.Sada mozemo filovati kolac!Braon testo+ fil od cokolade+zuta piskota+beli fil+drugo braon testo.Odgore prevucemo cokoladnom glazurom.
7. Kolac ostavite tako preko noci vani da se kore lepo omeksaju i nakon toga drzite ga u frizideru.

Sastojci:

Testo

• 35 dkg.brasna
• 10dkg.margarina
• 15dkg.secera
• 2kas.kaka
• 1 jaje
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanil secer
• 7 kas.mleka/moze i vise po potrebi

Piskota

• 8 jaja
• 8 kas.secera
• 8 kas.brasna
• 1 prasak za pecivo

Fil

• 1 l.mleka
• 45 dkg.secera
• 25dkg.brasna
• 3kas.kaka
• 1 kas.ruma
• 1 vanil secer
• 2 limuna
• 35dkg.margarina

Glazura

• 150gr.cokolade
• 3-4kas.ulja

Posluzivanje:

Ne kazu dzabe da su madjarice lukave i sposobne zene! hehehe….pa s’toga ako zelite nekome poruciti da se ne sali sa vama ljubazno ga/je ponudite komadom Svekrvinog kolaca :)