Leb lebije su neobicnog ukusa, podsecaju na kukuruz secerac. Iako sitne i srcastog oblika poseduju neobicnu tvrdocu i otpornost na pritisak i temperaturu. Leb lebije se ubrajaju u mahunarke i mozemo ih spremati na razne nacine, ipak, najpoznatiji je svakako ” humus” namaz sacinjen od leb lebija! Ovog puta za vas sam pripremila pikantnu corbu sa dodatkom mlade junetine i tikvica. Prijatno!
Priprema:
- Predhodno vece potopiti leb lebije u slanu vodu.
- Odliti je sutradan i na kratko potopiti u vrucu vodu kako se ne bi ljustila ili raskuvale kasnije.
- U duboki lonac usuti oko 3 l. vode, leb lebije i iseckani luk. Dodati jos lolberovo lisce, vegetu i biber.
- Poklopljeno kuvati oko 1 sat.
- Nakon toga dodati na male koskice isecenu junetinu, sargarepu isecenu na stapice, list persuna, list celera, kari zacin, beli luk i kuvati jos sat vremena poklopljeno.
- Nakon toga ( u toku treceg sata ) dodati iseckanu tikvicu i vode po potrebi. Dovrsiti kuvanje jos jedan sat.
- Napravite laku zaprsku od sitno iseckanog belog luka koji lagano prorzite na ulju, njemu dodate mlevenu papriku i integralno brasno. Kada je brasno zamirisalo lagano dodajete vode mesajuci neprestalno jer ce se zgusnjavati.
- Nakon sto je zaprska postala kao krema dodate je corbi i kuvate jos par minuta.
- Ostavite corbu na ugasenoj ringli da se malo prohladi.
- Ukrasite je limun travom.
|
Sastojci:
- 250 gr. sirovih leb lebija
- 3 l. vode ( ili vise po zelji )
- 2 glavice crnog luka
- 2 veca lista susenog lolbera
- vegeta, biber
- 800 gr.mlade junetine od buta
- 6-7 vecih sargarepa
- list persuna
- list celera
- 1/2 k.k.karija
- 1-2 cena belog luka
- 1 veca tikvica
Laka zaprska
- malo ulja
- 1 veliki cen belog luka
- 1 k.crvene mlevene paprike
- 2 pune varjace integralnog brasna
|
Posluzivanje:
|
Slicni recepti po sastojcima:
Ocenite ovaj recept:
Loading ...
Leb lebije su neobicnog ukusa, podsecaju na kukuruz secerac. Iako sitne i srcastog oblika poseduju neobicnu tvrdocu i otpornost na pritisak i temperaturu. Leb lebije se ubrajaju u mahunarke i mozemo ih spremati na razne nacine, ipak, najpoznatiji je svakako ” humus” namaz sacinjen od leb lebija! Ovog puta za vas sam pripremila pikantnu corbu sa dodatkom mlade junetine i tikvica. Prijatno!
