AbuelasUnidas

Priprema:

1. Ociscen tolstolobik iseci na komade sirine 3 cm. Osim glave i repa.
2. Svaki filet preseci po sredini kako bi dobili fine uzduzne komade.
3. Utrljati u svaki komad soli i ostaviti sat vremena da se so prozme kroz meso.
4. Izmesati integralno psenicno brasno sa mlevenom paprikom i susamom.
5. Uvaljati filete sa svim strana u brasno i prziti na vrelom ulju.
6. Ispecenu ribu stavljati na papirne salvete kako bi se upila suvisna masnoca.
7. Po zelji preliti przenu ribu marinadom od seckanog belog luka, maslinovog ula i sitno seckanog persuna.
8. Obogatiti limunovim sokom.
9. Pirinac skuvati u dosta vode uz dodatak soli.
10. Skuvan proprati hladnom vodom, ocediti i drzati na toplom do serviranja.

Sastojci:

• tolstolobik ( fileti sirine 3 cm )
• so
• integralno brasno
• crvena mlevena slatka paprika
• susam
• maslinovo ulje
• pirinac

Posluzivanje:

Tolstolobik posluziti uz pirinac, paradajz salatu i rashladjeno belo vino po zelji! Prijatno!