Moja familija obozava peciva svih vrsta, vremenom, praveci ih naucila sam raditi sa ukiselim testom i pogoditi njegovu cvrstocu i teksturu. Najvaznije pravilo glasi ” ne bojati se testa ” hehehe….to jeste tako jer mnoge domacice koje ih prave po prvi put plase se rada sa testom ( i sama sam bila takva ) Napokon, samo praksom i bez bojazni naucila sam da “disem zajedno sa testom” da ga osetim pod prstima i sama odredim vreme potrebno da naraste, da se pece i td. Pokusajte, i ne strahujte da ga dodirnete i radite sa njim, ono se povinuje toplini vasih ruku i zaista je zahvalno!
Priprema:
- U ciniju za mesenje sipati prosejano brasno i izmesati ga sa suvim kvascem, dodati secer i so i dobro promesati.
- Napraviti udubljenje u sredini brasna i uliti mlako mleko, razbiti 2 cela jajeta i prstima izraditi u mleku da se fino razidje.
- Dodati mileram, ulje, otopljeni margarin i dobro izraditi testo.
- Mesiti sve dok ne postane lagano i glatko.
- Ostaviti 15 minuta poklopljeno da se odmori.
- Nakon togalagano ga premesiti i podeliti na 5 loptica.
- Svaku lopticu razviti u krug i iseci kao picu na 16 delova ako zelite manje kiflice ili na manje delova ako zelite vece.
- Uviti svaku kiflicu pocev od sireg dela testa tako sto cete prstima pridrzavati uzi deo testa kako bi kiflice bile lisnate.
- Poredjati u namazanu tepsiju ili namazani papir za pecenje i ostaviti da narastu.
- Premazati razmucenim jajetom i posuti susamom i lagano posoliti svaku kiflicu.
- Peci na 200 stepeni dok ne porumene lepo.
- Ako ih ostane za drugi dan, stavite ih u plasticnu vrecu i poklopite platnenom krpom. Ne zatvarajte vrecu da se ne bi uparile.
|
Sastojci:
- 1 kg.brasna
- 1/2 l.mleka
- 1 s.k.secera
- 2 kesice suvog kvasca ili 1 obicni
- 1s.k.soli
- 3 jaja
- 100 gr.margarina
- 1 dcl.ulja
- 1dcl.milerama ili jogurta
Posip
|
Posluzivanje:
|
Slicni recepti po sastojcima:
Ocenite ovaj recept:
Loading ...
Moja familija obozava peciva svih vrsta, vremenom, praveci ih naucila sam raditi sa ukiselim testom i pogoditi njegovu cvrstocu i teksturu. Najvaznije pravilo glasi ” ne bojati se testa ” hehehe….to jeste tako jer mnoge domacice koje ih prave po prvi put plase se rada sa testom ( i sama sam bila takva ) Napokon, samo praksom i bez bojazni naucila sam da “disem zajedno sa testom” da ga osetim pod prstima i sama odredim vreme potrebno da naraste, da se pece i td. Pokusajte, i ne strahujte da ga dodirnete i radite sa njim, ono se povinuje toplini vasih ruku i zaista je zahvalno!
28 Jul, 2008 u 12:20 časova
zelim postop sam kuvar da malo vise dajete torte mrsne i posne takodje i kolace i naravno recepti ostali su vam dobri.Isto bih volela ako imate neke recepte za ishranu za bebe
30 Jul, 2008 u 23:15 časova
Jelena, drago mi je da vam se dopadaju recepti.
Trudicemo se udovoljiti i vasim zeljama, neke od pomenutih recepata ne mozemo propratiti slikama i to je razlog dosadasnjeg ustrucavanja, ali verujem da iskusnom kuvaru, domacici dobar recept nece promaci u nedostatku slike istog!
Svi vasi predlozi su dobrodosli!
Pozdrav!